반응형 와인보관법1 와인의 모든 것: 종류, 선택법, 보관법, 음식 페어링까지 와인은 과실을 발표시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 천연 과일인 순수한 포도만을 원료로 발효시켜 만든 포도주를 의미하며, 우리나라 주세법에서도 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있습니다. 또한 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 포도 성분이 그대로 살아있는 술입니다. 와인의 맛은 그 와인의 원료인 포도가 자란 지역의 토질, 기옥, 강수량, 일조시간 등 자연적인 조건과 인위적인 조건인 포도 재배방법 그리고 양조법에 따라 달라지게 됩니다. 1. 와인의 종류와 특징와인은 포도의 품종과 발효 방식에 따라 다양한 종류로 나뉩니다. 대표적인 와인의 종류와 그 특징을 살펴보겠습니다. 1) 레드 와인 (Red.. 2025. 2. 6. 이전 1 다음
